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Lombo tailandês grelhado com molho de limão picante
 
 
4 PorçõesPTM0 min

Lombo tailandês grelhado com molho de limão picante


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preparação

  1. Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, azeite e óleo de pimenta; bata até misturar.
  2. Na segunda tigela pequena, misture o alho em pó e 3/4 colher de chá de pimenta.
  3. Coloque o bife no prato raso grande.
  4. Despeje 0,5 da mistura de molho de soja em um lado do bife; Polvilhe com 0,5 de mistura de alho em pó e 0,5 de coentro picado.
  5. Esfregue a mistura com firmeza na carne.
  6. Vire o bife e repita no segundo lado.Cubra e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
  7. Coloque o bife na grelha sobre brasas médias e cobertas de cinzas.
  8. Grill, descoberto, 17 a 21 minutos para médio raro ao médio doneness, virando uma vez.Quando o bife está quase pronto, em uma panela pequena, misture os ingredientes do molho.
  9. Coloque na grelha perto da borda da grelha para aquecer até ficar bem quente.Carve o bife transversalmente em fatias finas; organizar em prato aquecido.
  10. Colher de molho sobre carne bovina; enfeite com fatias de limão e raminhos de coentro.
  11. Sirva imediatamente.
  12. Dica: Para assar, coloque o bife na grelha na grelha de forma que a superfície da carne fique entre 7,66 e 10 centímetros do calor. De 16 a 21 minutos, virando uma vez.



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