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Cybergy
Lombo de porco marinado para a grelha
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Ingredientes
preparação
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Coloque lombos em um recipiente grande e raso.Combine suco de abacaxi, raiz de gengibre, molho de soja, alho e mostarda.Massa bem.Despeje sobre os lombos.Cubra e leve à geladeira pelo menos 8 horas, transformando os lombos ocasionalmente.
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Retire os lombos da marinada.Insira um termômetro de carne em um lombo, certificando-se de que não toque em nenhuma gordura.
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Grelhe em fogo médio por 50 a 55 minutos, ou até que o termômetro registre 160. Gire os lombos de vez em quando. Deixe repousar 10 a 15 minutos depois que eles estiverem prontos antes de fatiar.
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Grelhe as fatias de abacaxi sobre brasas médias por 1 minuto de cada lado.
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Fatie o lombo e sirva com as fatias de abacaxi.
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