Lingüiça italiana e heróis de pimenta

Name: lingüiça italiana e heróis de pimenta
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 1,8 quilo de salsicha italiana doce (7,2 quilos) ou 1,8 quilo quente de salsicha italiana (16 links); 4 pimentões verdes, estendidos, sem sementes e cortados em tiras de 1/4 "; 4 pimentões verdes, estendidos, sem sementes e cortados em tiras de 1/4 "; 2 colheres de sopa de azeite; 6 cebolas doces grandes, descascadas e cortadas em fatias finas; 6 dentes de alho esmagados; sal; Pimenta preta da terra; 16 pães de sanduíche, cortados no sentido do comprimento, torrados, se desejado

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Ingredientes

preparação

Grelhe as linguiças sobre brasas, virando de vez em quando, até terminar, cerca de 10 minutos no total.
Retire da grelha e mantenha quente.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue as pimentas no azeite até amolecerem, cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola e o alho, tempere com sal e pimenta e continue cozinhando, mexendo sempre, até que os vegetais estejam levemente dourados, 10 a 15 minutos.
Mistura de pimenta pode ser feita à frente; reaquecer para servir ou servir à temperatura ambiente.
Coloque as ligações de salsicha em rolos de heroína, adicione generosamente uma mistura de pimenta salteada a cada sanduíche.

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Lingüiça italiana e heróis de pimenta

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