Hambúrgueres de peru italiano (gordura reduzida)

Tenho andado a brincar ultimamente com a tentativa de fazer diferentes tipos de hambúrgueres com baixo teor de gordura para acompanhar o plano de comer com pouca gordura. Esta é a minha última tentativa.Eu usei peito de peru moído para não me sentir tão mal por ter um pouco de gordura dos tomates secos, mas pelo menos é gorduras 'boas'. O tempo de cozimento inclui o tempo de uma hora de frio.

Coloque o peru em uma tigela e reserve.
Pique a cebola e coloque em um processador de alimentos ou mini-chopper juntamente com o manjericão, pimentão vermelho e tomate seco.
Blitz os ingredientes até as cebolas e tudo mais é picado.
Esvazie o conteúdo do processador de alimentos na tigela com o peru moído.
Adicione o alho em pó e a clara de ovo.
Misture com as mãos até que tudo esteja bem combinado.
Forme quatro hambúrgueres de tamanho igual e coloque em um prato e coloque na geladeira por uma hora para firmar.
Pegue os hambúrgueres fora da geladeira e ou pan fritar em um pouco de azeite virgem extra oleosa por cerca de 5 minutos de cada lado até que esteja cozido ou faça em uma grade tipo Foreman por cerca de 10 minutos no total.
Servir em bolos de simplesmente bunless com uma salada está assistindo as calorias.Se servir com pão é divertido para completar a sensação italiana com rolos ciabatta.

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