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Zack Frostic
Hambúrgueres de peru italiano (gordura reduzida)
Tenho andado a brincar ultimamente com a tentativa de fazer diferentes tipos de hambúrgueres com baixo teor de gordura para acompanhar o plano de comer com pouca gordura. Esta é a minha última tentativa.Eu usei peito de peru moído para não me sentir tão mal por ter um pouco de gordura dos tomates secos, mas pelo menos é gorduras 'boas'. O tempo de cozimento inclui o tempo de uma hora de frio.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o peru em uma tigela e reserve.
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Pique a cebola e coloque em um processador de alimentos ou mini-chopper juntamente com o manjericão, pimentão vermelho e tomate seco.
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Blitz os ingredientes até as cebolas e tudo mais é picado.
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Esvazie o conteúdo do processador de alimentos na tigela com o peru moído.
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Adicione o alho em pó e a clara de ovo.
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Misture com as mãos até que tudo esteja bem combinado.
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Forme quatro hambúrgueres de tamanho igual e coloque em um prato e coloque na geladeira por uma hora para firmar.
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Pegue os hambúrgueres fora da geladeira e ou pan fritar em um pouco de azeite virgem extra oleosa por cerca de 5 minutos de cada lado até que esteja cozido ou faça em uma grade tipo Foreman por cerca de 10 minutos no total.
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Servir em bolos de simplesmente bunless com uma salada está assistindo as calorias.Se servir com pão é divertido para completar a sensação italiana com rolos ciabatta.
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