Hambúrgueres autênticos de cajun

Name: hambúrgueres autênticos de cajun
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 1/2 lb hamburgers, 6
Ingredients: Carne moída de 1,1 kg; Salsicha de porco de 200 gramas (caseiro); 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1 colher de sopa de molho de bife; 2 colheres de sopa de catchup (ou molho de churrasco); 3 -4 traços louisiana molho picante; 3 -4 gotas de caranguejo líquido fervura concentrado; 1 colher de chá de alho em pó; 2 colheres de chá de tempero crioulo; 1 cebola média (picada); 1/2 pimentão médio (picado); 60 litros de água; 2 ovos grandes

Esta receita está sendo postada para o ZWT II e minha fonte é.Eu amo a introdução! ... "Aqui no sul de Louisiana estamos sempre tomando o habitual e tornando-o excepcionalmente bom. Hambúrgueres caseiros estão sujeitos a este tratamento! Vamos torcer um para cima e ver se podemos fazer o nosso paladar sorrir o caminho Cajun " (O tempo não inclui tempo de refrigeração)

Ingredientes

preparação

Retire a salsicha da embalagem e misture as duas carnes em uma tigela.Adicione os ingredientes restantes e misture bem.Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para temperos para "trabalhar".
Forma hambúrgueres como de costume e torná-los cerca de 0,75 "maior do que o pão.Os hambúrgueres vão encolher, por isso, esta lhe dará um hambúrguer" bun-fitting ".
Cozinhe os hambúrgueres em fogo alto ao longo de cerca de 1 minuto. Em seguida, termine-os em fogo baixo até terminar (uma temperatura interna de 70 graus é recomendada pelo USDA).
Quando terminar, pulverize-os em ambos os lados com uma névoa de água e espalhe um pouco de sal sobre eles. Sirva imediatamente.
Se não servir imediatamente, coloque os hambúrgueres em uma panela com água apenas o suficiente para cobrir o fundo. Mantenha-os cobertos para que não sequem. Fazer tudo isso lhe dará um hambúrguer ligeiramente mais úmido.

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