Guarde a lasanha de espinafre e salmão do armário

Pré-aqueça o forno a 220 graus cel. Prepare/prato de lasanha de óleo e reserve.

Molho de tomate:.

Refogue suavemente a cebola, o aipo, o alho e o pimentão até ficarem macios, mas não dourem.

Adicione pimenta limão, manjericão, cenoura, espinafre e tomate (não se esqueça de reservar um pouco do suco).

Cubra e deixe ferver enquanto prepara o molho de salmão.

Molho de salmão :.

Derreta a manteiga na panela.

Refogue suavemente a cebola, o aipo e o alho até ficarem macios, mas não dourem.

Adicione pimenta e farinha de limão e cozinhe mexendo por 1 minuto.

Adicione o vinho, misturando em uma pasta.

Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até o molho começar a engrossar.

Adicione no salmão e cenoura ralada. Tempere a gosto.

Cozinhe delicadamente por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar o acastanhamento na base.

Retire a tampa do molho de tomate e deixe o excesso de umidade reduzir enquanto molho de salmão termina espessamento.Se parece haver muito no molho de tomate misture um pouco de farinha de milho em água e mexa na mistura de tomate para engrossar.

Quando ambos os molhos estão prontos linha de base de pan lasanha com 0,25 das folhas de lasanha.

Despeje 0,33 da mistura de espinafre na folha de lasanha.

Despeje 0,33 da mistura de salmão sobre o espinafre, espalhando com uma colher.

Polvilhe um pouco de queijo ralado sobre o salmão (este passo pode ser omitido se você estiver querendo reduzir algumas calorias).

Continue mergulhando na ordem anterior, terminando com os últimos 0,25 das folhas de lasanha.

Colher/pincel todo o suco de tomate reservado por cima da folha de lasanha e polvilhe com queijo restante.

Polvilhe com pimenta limão.

Asse por aproximadamente 30-45mins.

Nota: Eu usei folhas de lasanha de espinafre fresco e cozido por 40mins.Você precisará ajustar a temperatura e o tempo de cozimento, dependendo do tipo de lasanha/massa que você usa.

Nota: Eu fervi nossas batatas enquanto fazia os molhos. Eu esmaguei, cobri e as cozinhei em uma panela ao lado da lasanha.