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Patritsia Raphaelevna
Frango laranja szechuan
De uma revista de receitas rápidas de refeição. A receita pede suco de laranja, mas eu usei suco de laranja fresco regular (marca Odwalla) e funciona bem. Essa receita tem um sabor bastante suave, doce e alaranjado.
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Ingredientes
preparação
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Para fazer o Blood Orange Sauce, misture todos os ingredientes do molho em uma frigideira antiaderente de 10 a 12 polegadas em fogo alto.
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Deixe ferver e ferver até reduzir para 1/4 litro em cerca de 10 minutos.
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Mexa frequentemente para evitar queimaduras.
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Pode ser feito com até 2 dias de antecedência; use quente ou frio.
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Enquanto isso, lave o frango e seque. Corte em pedaços de 1,25 centímetros.
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Em uma frigideira antiaderente 12 ou panela antiaderente de 56 litros, aqueça o óleo em fogo alto.
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Adicione o frango e frite até dourar levemente e cozinhe (corte para testar o rosado), cerca de 4-5 minutos.
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Adicione Blood Orange Sauce e mexa até ferver, cerca de 1-2 minutos.
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Frango e molho da colher sobre o arroz em umas bacias. Polvilhe com a cebola verde e tempere a gosto com molho de soja.
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