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Chas
Frango e legumes frescos para 2
"Baixo em carboidratos, com alto sabor, este prato de frango foi criado no calor do dia usando vegetais frescos do nosso jardim", escreve Kenneth Dunn de Bedford, Kentucky. "É delicioso por si só ou servido com macarrão com manteiga." Para variar, você pode usar peitos de frango com osso em vez de coxas ou substituir pimenta limão por pimenta temperada.
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Ingredientes
preparação
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Esfregue os dois lados do frango com óleo; polvilhe com 0,25 colher de chá de sal e pimenta.Coloque o lado da pele para baixo na grade.Grill, coberto, em fogo médio por 5 minutos.Vire; grill 5-6 minutos mais ou até dourar.
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Coloque o frango em uma espessura dupla de papel alumínio (cerca de 18 in.square). Top com pimentos, cebola, tempero italiano, alho em pó e sal restante.
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Grill, coberto, em fogo médio indireto por 20-30 minutos.Abrir folha cuidadosamente; adicione tomates. Folha de alumínio; grill 4-5 minutos mais ou até que um termômetro lê 180 °.
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