Frango de soja cozido lentamente

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Aqueça o forno a 180gC. Lave os pedaços de frango, seque com papel toalha e corte em pedaços de 4cm, descartando qualquer gordura no processo.
Misture a farinha de milho com bastante água fria para fazer uma pasta fina e jogue os pedaços de frango por ela.
Aqueça o óleo em uma caçarola ou panela de fundo grosso e cozinhe o frango com a parte branca das cebolinhas picadas e o gengibre, mexendo continuamente, até que o frango esteja levemente dourado.
Adicione os três molhos e o caldo e mexa para incorporar todos os pedaços dourados presos ao fundo. Cubra e coloque no forno.
Cozinhe por 30 minutos, seque a abobrinha seca, adicione a caçarola e mexa, em seguida, cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o frango esteja bem macio.
É improvável que precise de tempero, mas verifique antes de servir arroz cozido, guarnecido com as cebolinhas picadas.