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Chrisader
Frango de jardim de verão frito
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Ingredientes
- 400 gramas de peito de frango sem pele sem osso
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de gengibre picado
- 1 cebola média, cortada em fatias finas
- Cenouras de 1/4 litro, cortadas ao meio pela metade
- Caldo de galinha sem gordura de 1/4 de litro
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
preparação
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Remova toda a gordura visível do frango; corte o frango em pedaços de centímetro.
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Pulverize uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha; aqueça em fogo alto.
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Adicione no frango, alho e gingerroot; Frite 2-3 minutos ou até que o frango esteja dourado.
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Acrescente cenouras de cebola, ¾ xícara de caldo de galinha, molho de soja e açúcar; cubra e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicione brócolis, cogumelos e pimentão; cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango não esteja mais rosado no centro e os legumes estejam crocantes.
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Misture o amido de milho e restante ¼ xícara de caldo; mexa na mistura de frango; cozinhe, mexendo até que o molho esteja engrossado.
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Sirva com arroz.
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