Frango de jardim de verão frito

Name: frango de jardim de verão frito
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de peito de frango sem pele sem osso; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de gengibre picado; 1 cebola média, cortada em fatias finas; Cenouras de 1/4 litro, cortadas ao meio pela metade; Caldo de galinha sem gordura de 1/4 de litro; 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 2 -3 colheres de chá de açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo floretes de brócolis; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado; 2 colheres de chá de amido de milho; arroz cozido quente

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Ingredientes

preparação

Remova toda a gordura visível do frango; corte o frango em pedaços de centímetro.
Pulverize uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha; aqueça em fogo alto.
Adicione no frango, alho e gingerroot; Frite 2-3 minutos ou até que o frango esteja dourado.
Acrescente cenouras de cebola, ¾ xícara de caldo de galinha, molho de soja e açúcar; cubra e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione brócolis, cogumelos e pimentão; cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango não esteja mais rosado no centro e os legumes estejam crocantes.
Misture o amido de milho e restante ¼ xícara de caldo; mexa na mistura de frango; cozinhe, mexendo até que o molho esteja engrossado.
Sirva com arroz.

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