Frango com limão amêndoa

Name: frango com limão amêndoa
Yield: 6
Ingredients: 6 fatias de limão, para guarnecer; 3 colheres de sopa de mostarda preparada no estilo Dijon; 2 dentes de alho picados; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 6 1/2 colheres de azeite; 6 peitos de frango desossados e sem pele; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amêndoas fatiadas; Caldo de galinha 1/2 litro; 1 colher de chá de amido de milho, dissolvido em 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de geléia de laranja; 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pedaços; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 6 fatias de limão, para guarnecer

Ingredientes

preparação

Combine o suco de limão, a mostarda, o alho e a pimenta branca.Bata em 5 colheres de sopa de azeite de oliva.Coloque o frango em um recipiente raso e despeje a mistura de limão sobre ele.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Em uma frigideira grande, refogue as amêndoas em 0,5 colher de sopa de azeite até dourar.Retire de frigideira e reserve.Eniminar a frigideira.Camar o frango, reservando a marinada de limão.Adicionar restantes 1 colher de sopa de azeite para frigideira, em seguida, adicione o frango seios e marrons em fogo alto até o peito é marrom de cada lado (6 a 10 minutos). Retire da frigideira e reserve.
Coe a marinada limão para a frigideira.Fazer a ferver e deixe ferver por 1 minuto.Adicionar caldo de galinha e amido de milho/mistura de água.Cozinhe em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que a mistura reduz pela metade (cerca de 5 minutos) .Adicione marmelada e mexa em fogo médio até derreter.Mexa na manteiga um pouco de cada vez em fogo alto, mexendo sempre.Mexa em flocos de salsa e pimenta vermelha.Voltar o frango para frigideira e passar calor.Adicionar amêndoas reservadas e decore com rodelas de limão.