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Nicki Morganti
Frango, camarão e presunto jambalaya
Adaptado de uma receita em uma revista.Adicione mais frango, camarão e presunto para se adequar ao seu gosto pessoal.O Pico De Gallo é opcional.No entanto, eu realmente gosto da adição deste ingrediente.Em vez dos tomates picados e molho de pimenta, substitua uma lata de 284 gramas de Ro * Tel Diced Tomatoes e Green Chilies. O Ro * Tel realmente dá um bom chute.
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Ingredientes
- 400 gramas de camarão, cru médio
- 400 gramas de coxas de frango sem pele, cortadas em cubos centimétricos
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 284 gramas de presunto, fumado em cubos, eu uso Carolina Pride
- 4 dentes de alho picados
- 454 gramas de pico de gallo (tomate fresco picado, cebola amarela, coentro, cebola verde, jalapeno, suco de lima e sal)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de aipo, picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão amarelo, picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão amarelo, picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão amarelo, picado
- Caldo de galinha com baixo teor de sódio e 3/4 de litro
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates
- 454 gramas de pico de gallo (tomate fresco picado, cebola amarela, coentro, cebola verde, jalapeno, suco de lima e sal)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz de grãos longos, não cozidos
- 1 colher de chá de molho picante
- 454 gramas de pico de gallo (tomate fresco picado, cebola amarela, coentro, cebola verde, jalapeno, suco de lima e sal)
preparação
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Peel e de veia de camarão (eu não posso imaginar comê-los sem de veement).
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Polvilhe o frango uniformemente com sal, pimenta preta e pimenta vermelha.
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Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio.
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Adicione o frango e cozinhe, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos ou até dourar por todos os lados.
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Retire o frango com uma escumadeira.
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Adicione o presunto ao forno holandês e cozinhe, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos.
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Retire o presunto com uma escumadeira.
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Adicione o alho e os próximos 3 ingredientes ao forno holandês; mexa para soltar as partículas do fundo.
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Junte o presunto e o frango.
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Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicione o caldo de galinha e deixe ferver em fogo médio-alto.
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Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
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Adicione os tomates e os próximos 3 ingredientes e deixe ferver em fogo médio-alto.
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Cubra, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 15 minutos.
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Adicionar Pico de Gallo.
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Mexer em camarão e molho quente; cozinhe, coberto, mais 10 minutos ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
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