Frango assado com vidrado asiático de kittencal

Name: frango assado com vidrado asiático de kittencal
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (1,3 1,5 kg) frangos inteiros, cortados em pedaços; 0.25.5 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha (ou ajustar para se adequar ao nível de calor); 1/2-1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 cebola média picada; 4 -6 dentes de alho picados; 0.25.5 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha (ou ajustar para se adequar ao nível de calor); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja com baixo teor de sódio (use apenas baixo teor de sódio); 2 colheres de sopa de amido de milho (para um esmalte extra espesso adicione mais 1 colher de chá); 1 colher de chá de gengibre em pó; 1/2-1 colher de chá de óleo de gergelim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo açúcar mascavado claro, embalado; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo Molho de Pimenta Heinz

O molho de soja tem um sabor levemente dominante neste esmalte, então se você não é um amante do molho de soja, passe isso, ou você pode usar 130 litros de molho de soja e 60 litros de água - dependendo de quão doce você quiser pode ajustar o mel ou açúcar mascavo para se adequar ao paladar, comece com as quantidades indicadas e acrescente mais, se desejar - você também pode ajustar os flocos de pimenta para adequar o nível de calor, se você estiver com pressa você pode omitir o frango em primeiro lugar - - sirva com arroz cozido.

Ingredientes

preparação

Coloque o forno a 400 F.
Unte uma assadeira de 33 cm.
Usando as mãos, esprema o máximo possível de excesso de água dos pedaços de frango e, em seguida, seque usando papel toalha.
Para o esmalte; em uma tigela misture o molho de soja com amido de milho, gengibre e óleo de gergelim (se estiver usando) até ficar homogêneo. depois acrescente mel, açúcar mascavo, ketchup e molho de pimenta; bata/misture até combiná-lo (prove o molho se preferir um sabor ligeiramente mais adocicado e acrescente mais mel ou açúcar mascavo).
Em uma panela pequena aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Acrescente a cebola e refogue por cerca de 3 minutos ou até que esteja ligeiramente amolecida. Em seguida, adicione o alho picado e os flocos de pimenta e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Adicione a mistura de molho de soja; leve para ferver mexendo sempre, cozinhe até que borbulhante e engrossado (a mistura será bastante espessa) reserve.
Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto (você pode levemente temperar o frango com pimenta preta antes de dourar, se desejar, mas NÃO sal).
Adicione no frango e marrom de ambos os lados; remova a assadeira preparada.
Despeje o molho sobre o frango, em seguida, usando as mãos ou alicates, vire os pedaços de frango para cobrir o molho (certifique-se de que o frango esteja virado para cima).
Asse descoberto por cerca de 45 minutos ou até ficar completamente cozido, regando com a panela na metade do tempo de cozimento.
Sirva com arroz cozido.

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Adorei

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