Fígado de carne sufocada

Name: fígado de carne sufocada
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande fatiada; 400 gramas de fígado bovino; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal ou a gosto; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 60 litros de água; 1/2 colher de chá de orégano seco

Se você gosta de fígado, você vai adorar esta maneira de cozinhá-lo. Fácil e delicioso. Se você não gosta de fígado, tente isso e você pode aprender a gostar.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Elabore as cebolas até ficarem macias, mas não douradas. Retire da frigideira usando uma escumadeira e reserve. Separe o fígado em pedaços de tamanho de dose e remova qualquer membrana.
Em um prato raso, misture a farinha, sal e pimenta.Deixe o fígado na mistura de farinha e coloque na frigideira quente.Corte o fígado rapidamente em cada lado.Coloque cebolas reservadas em cima de pedaços de fígado.Despeje o molho de tomate e regue tudo na panela, levantando os pedaços de fígado para deixar o molho de tomate cobrir o fundo da panela.
Polvilhe o orégano sobre tudo e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.Ajustar sal e pimenta a gosto.Seja cuidado para não overcook, ou fígado será difícil.Eu servir isso com purê de batatas e feijão verde.

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