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Fígado de carne sufocada
Se você gosta de fígado, você vai adorar esta maneira de cozinhá-lo. Fácil e delicioso. Se você não gosta de fígado, tente isso e você pode aprender a gostar.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Elabore as cebolas até ficarem macias, mas não douradas. Retire da frigideira usando uma escumadeira e reserve. Separe o fígado em pedaços de tamanho de dose e remova qualquer membrana.
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Em um prato raso, misture a farinha, sal e pimenta.Deixe o fígado na mistura de farinha e coloque na frigideira quente.Corte o fígado rapidamente em cada lado.Coloque cebolas reservadas em cima de pedaços de fígado.Despeje o molho de tomate e regue tudo na panela, levantando os pedaços de fígado para deixar o molho de tomate cobrir o fundo da panela.
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Polvilhe o orégano sobre tudo e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.Ajustar sal e pimenta a gosto.Seja cuidado para não overcook, ou fígado será difícil.Eu servir isso com purê de batatas e feijão verde.
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