Feijão verde em conserva com verbena de limão e manjericão de limão

Name: feijão verde em conserva com verbena de limão e manjericão de limão
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 12 ounce jars, 24
Ingredients: Feijão amarelo de 900 gramas (firme, não murcha, mole ou maduro, pontas aparadas, cortadas em pedaços de 2/3 ou 1,25 centímetros) ou feijão roxo de 900 gramas (firme, não murchos, moles ou maduros, pontas aparadas, cortado em 2/3 ou peças de 1,25 centímetros); 1 cebola vidalia (descascada, cortada ao meio, cortada para combinar com o tamanho do feijão); raspas de limão (4 pedaços do tamanho de um níquel); 2 -3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; raspas de limão (4 pedaços do tamanho de um níquel); 1 colher de sopa de açúcar; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo sal para conservas ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sal de decapagem; 1/2 litro de água fervente; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinagre branco (5%); 4 dentes de alho, mais é gostoso (descascado); 2 colheres de chá de sementes de mostarda; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente

Preservar o feijão colhido fresco de verão, perfumado com ervas com sabor cítrico, sim você pode subprincípio de limão orgânico para ervas ou usar tanto como eu fiz. Esta receita é "cru embalado" porque nós não cozinhamos os feijões antes de os empacotar nos frascos.Grampo de limão fresco seria um grande acréscimo a estes.Basta cortar um pedaço para caber em cada jarro.Justo dar-lhe uma pancada para liberá-lo óleos.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, deixe ferver o vinagre, sal e açúcar para dissolver.
Misture os feijões e cebola juntos.
Coloque o dente de alho em cada frasco, distribua ervas e sementes no fundo de cada frasco e depois os feijões e as cebolas. Adicione raspas de limão opcionais por frasco.
Empacote os potes com firmeza, mas certifique-se de deixar 1,25 centímetros de headspace.
Despeje a solução de vinagre fervente em cada frasco embalado.
Use uma concha ou copo de medição Pyrex para encher cuidadosamente cada frasco embalado com água da panela de água fervente.Preencha até 2,5 cm da parte superior.Os grãos devem ser cobertos e ainda deve haver 1,25 centímetros de espaço aéreo deixado no topo de cada jar.
Coloque as tampas e os anéis.
Coloque as tampas em cada frasco e sele-as colocando um anel e apertando-o bem (mas não com todo o seu poder, apenas "confortável").
Usando as pinças, coloque os frascos no canner e mantenha-os cobertos com pelo menos 2,5 centímetros de água. Mantenha a água fervendo.
Ferva-os para.
5 minutos para 0-1.000 pés.
10 minutos 1,001-6,000 pés.
15 minutos acima de 6.000 pés
Levante os potes da água e deixe-os esfriar sem tocá-los ou batê-los em um local sem correntes de ar durante a noite.
Em seguida, retire os anéis, se você gosta.Uma vez que os frascos são legais, você pode verificar que eles estão selados verificando que a tampa foi sugada para baixo.Apenas pressione no centro, suavemente, com o dedo.Se ele aparece para cima e para baixo (muitas vezes fazendo um som de estalo), não é selado.Se você colocar o frasco na geladeira imediatamente, você ainda pode usá-lo.
Dê um tempo de semanas para que os temperos sejam absorvidos pelos grãos em conserva.
FYI- você pode deixar o feijão inteiro, desde que você deixe o headspace de 1,25 centímetro. Mas você vai precisar de mais frascos.

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