Feijão verde com castanha de caju

Name: feijão verde com castanha de caju
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Feijão verde de 400 gramas, aparado e partido em comprimentos de 2,5 cm; 2 colheres de sopa de azeite; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola vermelha picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cajus sem sal; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 3 -5 raminhos salsa fresca picada

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Ingredientes

preparação

Coloque feijão verde em uma panela de água fervente e cozinhe por 5 minutos.
Escorra os grãos e coloque imediatamente em uma tigela de água gelada, escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto por 30 segundos.
Adicione as cebolas, castanhas de caju, sal e pimenta.
Frite por 2 a 3 minutos ou até que as cebolas estejam amolecidas.
Adicione o feijão verde cozido, levante o fogo para alto, frite por 2 a 3 minutos ou até que o feijão fique quente ao toque.
Tome cuidado para não queimar os cajus durante o processo.
Transfira o feijão para um prato e enfeite com salsa picada.
Servir.

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