Espinafre, cebola caramelizada e muenster gratinado

Name: espinafre, cebola caramelizada e muenster gratinado
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 8 batatas vermelhas, em cubos; 142 gramas de folhas frescas de espinafre; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 cebola cortada; 1 colher de chá de alho picado; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo muenster ralado

Um prato de batata cremoso e gratinado com adição de espinafre e bondes de cebola caramelizada.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 200 graus (200 C). Combine as batatas e espinafre em uma assadeira centímetro; deixou de lado.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio-baixo.Mexa a cebola e cozinhe até marrom escuro, cerca de 15 minutos.Mova o alho e farinha; cozinhe 1 minuto mais.Tempere com sal e misture o leite e creme.Bring a ferver em fogo médio; cozinhe e mexa até o molho engrossar, cerca de 10 minutos. Junte 0,75 do queijo Muenster até derreter e despeje sobre as batatas.
Cubra as batatas com papel de alumínio e asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Descasque e cozinhe por mais 20 minutos, polvilhe com o queijo Muenster restante, retorne ao forno e asse até que as batatas fiquem macias e o queijo borbulhe, cerca de 10 minutos a mais.