Ervilhas casca roxa da mãe

Name: ervilhas casca roxa da mãe
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: Ervilhas cascas roxas congeladas 600 gramas; 227 gramas de quiabo fresco (opcional); Bacon de 113 gramas, cortado em pedaços de 1,25 centímetros; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

Ervilhas cascas roxas congeladas 600 gramas
227 gramas de quiabo fresco (opcional)
Bacon de 113 gramas, cortado em pedaços de 1,25 centímetros

1 colher de sopa de açúcar branco
1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
Sal e pimenta a gosto

preparação

Coloque as ervilhas casca roxa em uma panela grande e cubra com água.Bring a ferver em fogo alto, adicione quiabo se usar e deixe ferver por 2 minutos, mexendo duas vezes.Reduza o fogo para médio-baixo, adicione o bacon, açúcar, bicarbonato de sódio , sal e pimenta.Cubra e deixe ferver até ficarem macias, 1,5 a 2 horas..