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Justin Rand
Envoltório vegetal de Santa Fé
Esta receita, do The Whole Foods Mercado Cookbook, é uma explosão de sabores tradicionais do sudoeste e texturas.Se você quiser adicionar um pouco de calor, tente misturar uma colher de chá de pimenta chipotle em molho adobo para o queijo creme antes de espalhá-lo na tortilla. Sirva-os com um pouco de molho de tomate e creme azedo ou iogurte natural ao lado para mergulhar.
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Ingredientes
- 2 (30 centimetros) tortillas de trigo integral, qualquer sabor
- 4 fatias de queijo pimenta monterey jack
- 1 colher de chá de pimenta chipotle em adobo
- 4 folhas de alface
- 4 fatias de queijo pimenta monterey jack
- 4 fatias de tomate (fatias finas)
- 1/2 abacate, em fatias finas
- 4 fatias de cebola roxa (fatias finas)
- Jicama de 130 litros, finamente fatiado em palitos de fósforo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho doce fresco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho congelado, descongelado
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo feijões pretos cozidos, escorridos e enxaguados
preparação
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Espalhe a tortilla com o creme de queijo.
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Coloque 2 folhas de alface sobre o queijo creme.
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Camada de queijo Monterey Jack pimenta sobre a alface.
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Camada de tomate, abacate, cebola e jicama sobre o queijo.
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Colher uniformemente o milho e o feijão preto. Recarregue com a restante folha de alface e enrole bem.
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Fatia ao meio na diagonal.
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