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Marcy R.
Envoltório de salada de frango com iogurte grego
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Ingredientes
- 2 -3 peitos de frango, escalfados, resfriados e picados
- 2 -3 dentes de alho picados ou 1 colher de chá de alho em pó
- Gengibre fresco de 2,5 centimetros, picado ou 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de coentro fresco ou 1 colher de chá de coentro seco
- 1 colher de chá de endro fresco ou 1 colher de chá de endro seco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal
- Pimenta branca ou pimenta preta
- 2 (170 gramas) de iogurte grego isento de gordura, como Fage 0%
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo pepino, descascado e picado pequeno, cerca de Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, em cubos
- 1 pimentão médio em cubos
- 2 costelas de aipo, pequenas em cubos
- 5 -6 folhas de alface
- 5 -6 tortillas de farinha com baixo teor de carboidratos, como a La Tortilla Factory
preparação
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Pegue o frango até atingir uma temperatura interna de 180 a 25 minutos. Enquanto estiver cozinhando, prepare os legumes.
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Coloque o frango em um prato para esfriar até estar pronto para cortar. Você também pode concluir este passo antes e refrigerar o frango até o momento da preparação.
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Em uma tigela pequena, esvazie o iogurte grego e adicione o alho, o gengibre, o coentro, o endro, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem com um batedor para deixar os sabores se misturarem.
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Em uma tigela grande, adicione todos os legumes. Se o frango estiver frio o suficiente para tocá-lo, pique-o e adicione-o aos legumes. Misture bem.
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Adicione a mistura de iogurte à tigela grande e dobre-a no frango/veg.mix.
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Deixe esfriar, levemente coberto, na geladeira ou você pode colocar seus envoltórios juntos imediatamente.
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Coloque uma folha de alface em cima da tortilla e encha com uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo a salada.Dobre a parte inferior, em seguida, os lados.
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Se você quiser cortar mais carboidratos, não use a tortilla, mas sim duas folhas de alface.
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Enjoy!
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