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Laidback
Duas vezes cozido mini batata dauphinoise - batata gratinada muffins
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 90 200 graus ou Marca de Gás 6.
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Usando 28 gramas de manteiga, unte bem o muffin ou as latas de pudim de Yorkshire. Você pode forrar a base com papel manteiga para facilitar a remoção, se desejar.
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Organize as batatas nos buracos das folhas em camadas - temperando todas as outras camadas com alho, sal e pimenta esmagados.
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Continue até que todas as batatas estejam gastas.
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Mexa o creme fraiche com uma colher de pau para diluí-lo um pouco - e coloque uma colher em cima de cada gratinado de batata mini.
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Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima e, em seguida, cubra cada gratinado com pedaços da manteiga restante.
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Grate some nutmeg on top and bake in the oven for about 30 to 45 minutes; it depends on which tin you are using - a muffin tin will take less time to bake than a Yorkshire Pudding tin as the holes are smaller!
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Serve with all types of daubes, casseroles, stews, roast dinners OR as a light lunch with crisp green salad & crusty French bread!
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Congelar:.
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Congele na lata depois de montá-los e, quando congelados, remova e coloque em sacos com zíper ou recipientes de plástico (é melhor revestir a base com papel a prova de graxa se você pretende congelá-los - eles são mais fáceis de remover da lata! ).
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Defrost and bake on a large greased and/or lined baking tray - temperature as before; or place into muffin/Yorkshire pudding tins to help keep their shape.I never need to do this - please see my photos,it's up to you!
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