Dofu cai mian (tofu sopa de macarrão vegetal, duas versões)

Name: dofu cai mian (tofu sopa de macarrão vegetal, duas versões)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1-3 Bowls, 2
Ingredients: 1 (340 gramas) pacote de espinafre congelado ou 1 (340 gramas) de espinafre picado; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo florzinhas de brócolos congelados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras congeladas cortadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelos fatiados; Castanha de água de 60 litros; Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo broto de bambu; Tofu firma extra de 340 gramas lite ou tofu firme 340 gramas, pressionado e drenado; 0,5 colher de sopa de alho fresco; 0,5 colher de sopa de gengibre fresco ralado ou 0,5 colher de sopa de purê de gengibre fresco; 2 colheres de sopa de molho szechuan ou 2 colheres de sopa de pasta de pimentão; 2 colheres de chá de óleo de gergelim ou 2 colheres de chá de óleo de pimenta; 1 colher de sopa de molho de soja; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo vegetal oriental; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo macarrão de trigo integral cozido (linguini, diversão ho, macarrão de ovo, qualquer que seja)

Ingredientes

0,5 colher de sopa de alho fresco
0,5 colher de sopa de gengibre fresco ralado ou 0,5 colher de sopa de purê de gengibre fresco
2 colheres de sopa de molho szechuan ou 2 colheres de sopa de pasta de pimentão
2 colheres de chá de óleo de gergelim ou 2 colheres de chá de óleo de pimenta
1 colher de sopa de molho de soja
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de legumes ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo vegetal oriental
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo macarrão de trigo integral cozido (linguini, diversão ho, macarrão de ovo, qualquer que seja)

preparação

Levar o caldo a ferver.
Adicione temperos a gosto.Para uma sopa estilo hotpot, use gengibre, alho, molho szechuan ou pasta de pimentão e óleo de pimenta.Para um sabor mais escuro, doce e picante, use gengibre, alho, cinco especiarias em pó, óleo de gergelim e alguns extras molho de soja.
Adicione o macarrão e o tofu em cubos, cozinhe por alguns minutos para permitir que os sabores se misturem e deixe o macarrão cozinhar enquanto você prepara os vegetais juntos.
Adicione todos os vegetais, excluindo o espinafre.
Ferver.
Adicione o espinafre, deixe ferver até ficar macio.
Servir quente.

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Levar o caldo a ferver.