Derreter na sua boca biscoitos de manteiga de amendoim

Estes biscoitos de manteiga de amendoim não são chewy, eles são derreter-na sua boca. A água neles permite que você os coloque na sua prensa de biscoitos.

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Bata o encurtamento com os açúcares e a manteiga de amendoim até ficar bem misturado. Bata no ovo e na água.
Aos poucos, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Forre bolinhos em uma assadeira untada com um biscoito ou enrole em bolas e bata com um garfo ou dedos enfarinhados.
Asse a 190 graus (190 C) por 12 minutos ou mais até que seja feito, geralmente quando o cookie inchado abaixou até o nível. Antes, então, é mais mastigável.
Para alta altitude, omitir a água e adicionar ovos por último, misturando bem, mas não batendo no nível do mar. Aumente a temperatura para 190 graus (200 C). Ou use um forno de convecção a 150 graus (155 C) por 15 min. melhor ainda.