Deliciosos sanduíches de salmão grelhado

Esfregue a parte externa do salmão com azeite, sal e pimenta a gosto.

Grelhe por 5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja quase cozido.

Retire para um prato e deixe descansar por 15 minutos.

Para o molho, coloque a maionese, creme azedo, vinagre, manjericão, endro, cebolinha, sal e pimenta na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de aço.

Processe até combinado.

Adicione as alcaparras e pulse 2 ou 3 vezes.

Para montar os sanduíches, corte os pães em 1/2 transversalmente.

Espalhe uma colher de sopa de molho em cada lado cortado.

Na parte inferior 0,5, coloque uma salada mesclun e depois um pedaço de salmão.

Coloque o topo do pão no salmão e sirva imediatamente.

(I like to toast the rolls on the grill too) Enjoy!