Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Ross Carozza
Deliciosos sanduíches de salmão grelhado
Faça e compartilhe esta deliciosa receita de Sanduíches de Salmão Grelhado.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Filetes de salmão fresco de 900 gramas
- Azeite extra-virgem
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo boa maionese
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo
- 3/4 colher de chá de vinagre de vinho branco
- 12 folhas de manjericão fresco
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo endro fresco picado
- 1 1/2 colheres de sopa de cebolinha picada (partes branca e verde)
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 colheres de chá de alcaparras, escorridas
- 6 pãezinhos brancos frescos (centímetro redondo) ou 6 pães brioches (centímetro redondo)
- 100 gramas de mesclun ou 100 gramas de folhas de manjericão fresco
preparação
-
Esfregue a parte externa do salmão com azeite, sal e pimenta a gosto.
-
Grelhe por 5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja quase cozido.
-
Retire para um prato e deixe descansar por 15 minutos.
-
Para o molho, coloque a maionese, creme azedo, vinagre, manjericão, endro, cebolinha, sal e pimenta na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de aço.
-
Processe até combinado.
-
Adicione as alcaparras e pulse 2 ou 3 vezes.
-
Para montar os sanduíches, corte os pães em 1/2 transversalmente.
-
Espalhe uma colher de sopa de molho em cada lado cortado.
-
Na parte inferior 0,5, coloque uma salada mesclun e depois um pedaço de salmão.
-
Coloque o topo do pão no salmão e sirva imediatamente.
-
(I like to toast the rolls on the grill too) Enjoy!
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minAlmoço / Petiscosberinjela escolheu berinjelas uniformemente em forma será demasiado, grão de bico, tahine, dentes de alho, óleo, páprica, tomates, hortelã, suco de limão, pimenta salgada,enrolamentos de berinjela (beringela) -
25 minAlmoço / Petiscosbagels de trigo, alho, tempero, queijo, óleo,Chips de bagel de alho e ervas -
18 minAlmoço / Petiscostortilhas de milho, óleo, limonada, cominho, Pimenta em pó,Tortilla chips assadas -
25 minAlmoço / Petiscosóleo, cebola, dente de alho, Pimenta jalapeno, orégano, manjericão, grão de bico, ovo, salsinha, iogurte, salsinha, hortelã, dente de alho, limão, sal,rissóis de grão de bico cozido com molho de iogurte de limão e ervas
Adorei