Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Ross Carozza
Deliciosos sanduíches de salmão grelhado
Faça e compartilhe esta deliciosa receita de Sanduíches de Salmão Grelhado.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Filetes de salmão fresco de 900 gramas
- Azeite extra-virgem
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo boa maionese
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo
- 3/4 colher de chá de vinagre de vinho branco
- 12 folhas de manjericão fresco
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo endro fresco picado
- 1 1/2 colheres de sopa de cebolinha picada (partes branca e verde)
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 0,25 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 colheres de chá de alcaparras, escorridas
- 6 pãezinhos brancos frescos (centímetro redondo) ou 6 pães brioches (centímetro redondo)
- 100 gramas de mesclun ou 100 gramas de folhas de manjericão fresco
preparação
-
Esfregue a parte externa do salmão com azeite, sal e pimenta a gosto.
-
Grelhe por 5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja quase cozido.
-
Retire para um prato e deixe descansar por 15 minutos.
-
Para o molho, coloque a maionese, creme azedo, vinagre, manjericão, endro, cebolinha, sal e pimenta na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de aço.
-
Processe até combinado.
-
Adicione as alcaparras e pulse 2 ou 3 vezes.
-
Para montar os sanduíches, corte os pães em 1/2 transversalmente.
-
Espalhe uma colher de sopa de molho em cada lado cortado.
-
Na parte inferior 0,5, coloque uma salada mesclun e depois um pedaço de salmão.
-
Coloque o topo do pão no salmão e sirva imediatamente.
-
(I like to toast the rolls on the grill too) Enjoy!
Blogs que podem ser interessantes
-
24 minAlmoço / Petiscospão, óleo, espinafre, queijo, Alcachofra, tomates, pizza tempero pita, sal pita, pita de pimenta,flatbread de alcachofra grelhado -
10 minAlmoço / Petiscospão, presunto, queijo, mostarda, manteiga,sue grelhado presunto e queijo (croque monsieur) -
55 minAlmoço / Petiscoscarne, sal, cebola, Paprica em pó, pimentão bestpowder, agua, farinha, spray, feijões, tomates, molho picante, queijo, queijo, cebola, azeitonas,pizza mexicana de taco bell iluminado - copycat -
33 minAlmoço / Petiscosóleo, queijo, cebola, maionese, picles relish, mostarda, molho Worcestershire, sal, Pimenta, manteiga, bolos,sanduíches de salada de ovo open-faced
Adorei