Delicioso hambúrguer de frango com molho unagi

Name: delicioso hambúrguer de frango com molho unagi
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 burgers, 4-6
Ingredients: 2 cebolas brancas grandes, fatiadas; 1/2 colher de chá de sal de aipo; 6 colheres de sopa de manteiga, dividida; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo leitelho, dividida; 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada; 1 1/2 colheres de chá de sal, dividido; 2 cebolas brancas grandes, fatiadas; 1/2 colher de chá de sal de aipo; 3/4 colher de chá de pimenta, dividida; 4 frango, rissóis; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão estilo japonês; 1/2 litro de água (omitir se estiver sobrando frango); 4 frango, rissóis; 2 cebolas brancas grandes, fatiadas; 4 pães ou 8 fatias de pão branco; 2 colheres de sopa de maionese japonesa ou 2 colheres de sopa de maionese; 4 colheres de sopa de molho de soja de enguia japonesa (molho Unagi); 1/4 colher de chá de pimenta japonesa em pó (Toragashi Powder)

Esta é uma fusão de 2 receitas que eu encontrei enquanto eu estava planejando servir Chicken Burger para a refeição da família. Eu vi a receita de frango Patty na net, enquanto a idéia de usar Unagi Sauce para o meu molho no hambúrguer é tirada de um dos nossa salsicha e salsa no hambúrguer dão um sabor distinto em comparação com o habitual hambúrguer de frango com o qual estou acostumado. A receita original pede frango sobrando - usei frango moído fresco. A coisa boa também sobre este patty é que você pode armazená-los por um mês no congelador e eles ainda gosto gostoso.O molho unagi complementa o sabor da empada.

Ingredientes

preparação

Rissóis De Frango:.
Se estiver usando frango moído fresco, tempere o frango com 0,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta. Espalhe em 1/2 litro de água até que o frango moído fique branco.Ligue e reserve.Se você usar frango sobrando, finamente picado e reserve.
Em uma panela média, refogue a cebola e o aipo em 3 colheres de sopa de manteiga até ficarem macias. Mexa na farinha até ficar homogêneo.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite; misture bem.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos
Adicione salsa, 1 colher de chá de sal, 0,25 colher de chá de pimenta, sal cebola e sal de aipo.Adicione o frango, Retire do fogo.Chill até completamente resfriado.
Forma em 6 rissóis redondos ou quadrados, conforme desejado (usando cerca de 80 litros de mistura para cada empada *.).
Enrole as migalhas e mergulhe nos restantes 80 litros de manteiga; Volte a rolar em migalhas (Patties podem ser congelados neste momento).
Em uma frigideira, cozinhar rissóis em permanecer 3 colheres de sopa de manteiga por 3 minutos de cada lado.
* Para hambúrgueres congelados, cozinhe em manteiga por 5 - 6 minutos de cada lado ou até dourar e aquecer completamente.
Hambúrguer de frango :.
Em outra panela quente, selar fatias de cebola inteira até dourar e caramelizado.
Montar os hambúrgueres.Mostrar metade inferior com maionese japonesa.Em seguida, polvilhe com Toragashi Powder (opcional) .Coloque patty de frango no pão ou fatia de pão pão e cubra com algumas fatias de cebola grelhada.
Espalhe o molho Unagi nas cebolas.
Cubra com pão ou fatia de pão emprestado.

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