Cupcakes de fada de ameixa de açúcar

Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar claro e fofo.Adicionar claras de ovo, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em baunilha.Combine a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; adicione à mistura de creme alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.

Encha duas xícaras de muffin forradas com papel.Bake a 350 ° por 18-22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 10 minutos antes de remover da panela para uma gradinha para esfriar completamente.

Cortar um pequeno buraco no canto de uma pastelaria ou saco de plástico; insira uma ponta muito pequena.Preencha com geléia.Empurre a ponta através da parte superior para preencher cada cupcake.

Para glacê, misture o açúcar, as claras, água e creme de tártaro em uma panela grande e pesada em fogo baixo.Com um mixer manual, bata em velocidade baixa por 1 minuto.Continue batendo em fogo baixo em fogo baixo até a cobertura atingir 160 °, cerca de 8-10 minutos.Despeje em uma tigela grande; adicione baunilha. Bata em alta até formar picos duros, cerca de 7 minutos.

Tubo de geada sobre cupcakes; Polvilhe com glitter e açúcar grosso.