Cozido, cogumelos portabella recheados de frango

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Em uma tigela pequena, misture o molho marinara e manjericão, misturando bem; deixou de lado.

Com uma faca afiada, remova as hastes dos cogumelos; Pique as hastes e reserve.

Organize os cogumelos, com o lado arredondado para baixo em uma assadeira de 30 x 20 x centímetro e reserve.Em uma tigela média, misture frango, molho marinara/manjericão, alho, cebola verde, pimentão, salsa italiana e ervas italianas, se desejado , misturando bem.Pode adicionar sal e pimenta a gosto, se desejar.

Pressione a mistura nos cogumelos, dividindo uniformemente e encaixando cada cogumelo.

Asse, frouxamente coberto com folha de alumínio, em um forno moderado pré-aquecido (170 graus) por 20 a 25 minutos.

Descobrir e polvilhar cada cogumelo com queijo mozzarella ralado ou queijo de escolha e continuar a assar, descoberto, por 6 a 7 minutos, ou até que o queijo é derretido.

Polvilhe levemente com parmesão ou queijo Romano, se desejar, e continue a assar por 6 a 8 minutos ou até que o queijo fique levemente dourado.