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Mauigirl
Coxas de frango condimentado com molho de manga
Trate seus convidados de churrasco de verão para esta deliciosa receita grelhada em vez dos habituais hambúrgueres e cachorros-quentes. De W.W.
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Ingredientes
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 3/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/8 colher de chá de sal de mesa (a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena (a gosto)
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
- 400 gramas de coxas de frango sem pele sem osso, cerca de 6 coxas
- 1 manga grande em cubos
- 2 chalotas pequenas, finamente picadas
- 1 pimenta jalapeno grande, sem caroço, sem sementes e picada (não toque nas sementes com as mãos desprotegidas)
- 1 colher de sopa de coentro fresco, fresco, picado
- 1/8 colher de chá de sal de mesa (a gosto)
preparação
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Preaqueça o grelhador até ao fogo médio.
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Combine canela, pimenta da Jamaica, alho sal, tomilho, 0,25 colher de chá de sal, pimenta preta, pimenta caiena e 1 colher de sopa de suco de limão em um prato; misture a uma pasta. Esfregue os dois lados do frango com pasta de tempero; reserve por 10 minutos para permitir que os sabores se misturem.
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Enquanto isso, misture manga, cebola, jalapeno, coentro, colher de sopa restante de suco de limão e 0,125 colher de chá de sal em uma tigela.
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Coloque o frango na grelha pré-aquecida. Grelhe por 10 minutos; virar e grelhar até cozido através de, cerca de 6 minutos a mais.Corte cada coxa de frango ao meio para servir.Ele 3 pedaços de frango (Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo coxas total) e cerca de uma tigela com capacidade de 1/4 litros contendo de salsa por porção.
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* Seja habilidoso com as sobras: Se você está cozinhando apenas para 2 pessoas, ainda faça esta receita para 4 porções. Em seguida, combine a sobra de frango com uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo rúcula e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo espargos cozidos para uma salada de entrada outra noite.
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