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SKEHLER
Compota de frutas tropicais
Baseado em uma receita do livro de Heidi Haughy Cusick, Soul and Spice, Culinária Africana nas Américas. Este livro está repleto de receitas caribenhas, baianas, brasileiras e crioulas da Luisiana. Ela diz: “A pletora de frutas disponível o ano todo para a colheita contribui para a sua popularidade como sobremesa em todo o Caribe. Aqui está uma receita que combina frutas tropicais com um esmalte xaroposo de geléia de goiaba com sabor de rum. É inspirado em uma que apareceu em uma antiga coleção de receitas da ilha de St. Vincent.Para uma ocasião especial, sirva a compota sobre o Banana Coconut Bread e cubra com um pouco de chantilly. ”Eu não tentei isso ainda.
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Ingredientes
preparação
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Combine açúcar, goiabada, casca de laranja e água em uma panela pequena. Deixe ferver e deixe ferver 1-2 minutos.
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Coe e esfrie, em seguida, misture o rum.
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Arrume as frutas em cubos em uma tigela. Despeje a mistura de goiabada resfriada sobre a fruta e misture delicadamente para misturar usando uma colher de pau.
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Esfrie até estar pronto para servir.
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Decore com coco seco.
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