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BrianC
Cogumelos fritos com milho de bebê
Aqui está um prato de vegetais tailandesa com muitas influências chinesas.Utilize quaisquer cogumelos que estejam na estação, como palha, botão, cogumelos ou cogumelos shiitake.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio; cozinhe o alho no óleo quente até dourar, 5-7 minutos.Adicione a cebola e baby corn e cozinhe até que a cebola é translúcida, 5-7 minutos.Adicione os cogumelos à mistura e cozinhe até ficar ligeiramente amolecida, cerca de 2 minutos. Despeje o molho de peixe, molho de soja e molho de ostra na mistura e mexa até incorporar.
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Bata o amido de milho e a água juntos em uma tigela pequena até que o amido de milho seja dissolvido na água; despeje na mistura de cogumelos.Cozinhe e mexa até engrossar e brilhante.Transfira para um prato de servir; enfeite com a pimenta e coentro para servir.
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