Chez panisse abobrinha fritos

Rale a abobrinha e sal-los.Deixe repousar por 30 minutos em uma peneira.Esqueça a abobrinha seca com as mãos ou torça-o em uma toalha.

Descasque e pique o alho bem, pique bem cerca de 1 colher de sopa de cebolinha e rale as raspas dos limões.

Em uma tigela grande, misture a abobrinha com o alho, a cebolinha, as raspas de limão, o amido de batata e o ovo levemente batido.Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.Para cada fritura, coloque uma colher de sopa generosa a massa de abobrinha na panela.Eles vão se parecer com pequenas panquecas.Vire-os depois de cerca de 3 minutos, ou quando golden.Cook 2.minutes mais do outro lado.Drain em toalhas de papel.