Ceviche de couve-flor fácil

Name: ceviche de couve-flor fácil
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 couve-flor de cabeça grande; 4 cenouras pequenas, descascadas e finamente picadas; 3 grandes tomates de ameixa, sem sementes e picados; 1 cebola branca pequena, finamente picada; 8 raminhos coentro picado; 1 1/2 limes, juiced; sal a gosto; 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado

Ceviche pode ser feito com vegetais para uma variação vegan.Nesta receita mexicana, couve-flor, cenoura e tomate são usados.Servido em tostadas ou com bolachas [!Receita originalmente apresentada

Ingredientes

preparação

Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione couve-flor, tampa e vapor por 7 minutos.Deixe esfriar e pique finamente.
Coloque couve-flor picada, cenoura, tomate, cebola e coentro em uma tigela.Despeje o suco de limão por cima e tempere com sal.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.Verve guarnecido com fatias de abacate.