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Alessandra
Cebola brie e caramelizada recheada peitos de frango
Doce de cebola, cremosa e rica degustação, estes peitos de frango são verdadeiramente amanteigados e deliciosos.Traga sua família ou cebola amigos amorosos para este prato especial.Você pode fazer o recheio no dia anterior e leve à geladeira até pouco antes de encher o frango.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio.
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Adicione a cebola cortada e refogue 30 minutos ou até dourar e muito macio. O calor mais baixo se as cebolas começarem a escurecer ou a queimar muito rapidamente.
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Adicione o alho fatiado e refogue mais 1,25 minutos. Mexa em 80 litros de vinho e cozinhe por 5 minutos ou até quase evaporar.
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Coloque a mistura em uma tigela e deixe esfriar (você pode fazer as cebolas um dia à frente e deixe descansar na geladeira).
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Junte o queijo Brie, sal e pimenta.
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Corte uma fenda horisontal na parte mais grossa de cada peito de frango para formar um bolso.
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Coisas cerca de 1/0,5 colheres de sopa da mistura de cebola em cada bolso.
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em frigideira em fogo médio-alto.
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Adicione o frango e cozinhe por 6 minutos de cada lado ou até que esteja pronto, o que dependerá do tamanho dos seios.
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Retire da frigideira e mantenha quente.
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Adicione um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho, cebola picada, sálvia e alho picado para frigideira.
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Cozinhe em fogo médio por 2 minutos.
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Mexer em caldo e deixe ferver, cozinhar 1,75 minutos ou até reduzir para 190 litros
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Devolva o frango à frigideira; cubra e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos até que esteja completamente aquecido.
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