Cata-vento vintage

Peneire a flor.

Misture as gemas com o açúcar.

Adicione lentamente a flor, o açúcar de baunilha e o pó de apoio.

Em uma tigela separada bata as claras e, em seguida, adicione-o cuidadosamente à mistura.

Despeje em uma panela de forno grande bem untada.

Asse a 240 C por apenas 7 minutos.

Depois de tirá-lo do forno, role-o rapidamente e coloque um pano úmido em volta dele.

Quando estiver frio, desdobre-o cuidadosamente e espalhe a geléia sobre ele, enrole-o novamente e corte pedaços de 1,5 cm de largura.