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Cassoulet vegetariano
 
 
8 PorçõesPTM560 min

Cassoulet vegetariano


Esta é uma versão vegetariana do prato tradicional francês. Se você está em casa enquanto isso está cozinhando, dê uma reviravolta nos grãos a cada duas horas.

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preparação

  1. Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira em fogo médio.Cozinhe e mexa cebola e cenoura em óleo até ficar macio.
  2. Em um fogão lento, misture feijão, cenoura e cebola, caldo de cogumelo, caldo de carne e louro. Despeje em água, se necessário, para cobrir os ingredientes com água.Ligue salsa, alecrim, tomilho e segurelha, e adicione à panela.Cozeiro em baixo por 8 horas.
  3. Junte a batata e continue cozinhando por 1 hora. Retire as ervas antes de servir.


Nutrição

CaloriesCalorias

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