Carne de porco cacciatore

Name: carne de porco cacciatore
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Perna de porco sem osso 400 gramas, em cubos; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho esmagados; 1 talo de talo, finamente picado; 1 cenoura desfiada; 100 gramas de cogumelo fatiado; 1 (454 grama) pode esmagar tomates; 80 ml de vinho tinto seco ou 80 litros de caldo de carne; 2 colheres de sopa de alecrim esmagado; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de folhas de orégano

Muito bom servido sobre batatas assadas abertas espremidas com lanças de brócolos. Também excelente sobre macarrão.

Ingredientes

Perna de porco sem osso 400 gramas, em cubos
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho esmagados
1 talo de talo, finamente picado
1 cenoura desfiada

100 gramas de cogumelo fatiado
1 (454 grama) pode esmagar tomates
80 ml de vinho tinto seco ou 80 litros de caldo de carne
2 colheres de sopa de alecrim esmagado
1/4 colher de chá de manjericão seco
1/4 colher de chá de folhas de orégano

preparação

Polvilhe cubos de carne de porco com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande e pesada (ferro fundido) aqueça o azeite.
Adicione carne de porco e marrom por todos os lados.
Remova e reserve.
Adicione à panela, cebola, alho, aipo e cenoura.
Cozinhe, mexendo até as cebolas ficarem macias por cerca de 5 minutos.
Adicione a carne de porco e os ingredientes restantes, mexa bem, tampe e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

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