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Farm Lady
Canela e gengibre molho de cranberry
Este molho de oxicoco feito em casa pode ser feito em minutos; é ridiculamente fácil; e absolutamente delicioso. Depois de fazer isso, você nunca será pego morto comprando uma jarra de molho de amora feito de novo.Eu sempre amei molho de cranberry, e esta mistura é um vencedor.Eu deliberadamente o mantive muito básico.Eu apenas adoro a simplicidade dos sabores - a pitada de tempero que é levantada com o sabor das laranjas.Mas sinta-se livre para jazz isso; mistura e sabor; e adicionar as quantidades de canela, gengibre e adoçante que trabalham para você.Esta foi a minha mistura perfeita.Mas você pode querer mais especiaria.Eu gostei apenas uma dica, a fim de deixar os cranberries ter seu momento.Lembre-se que os sabores vai infundir na geladeira.Como uma boa sangria - isso realmente gosto melhor com o tempo.Se você pode esperar tanto tempo! Faça um lote duplo ou triplo e leve como gloriosos presentes caseiros para as festas de Natal deste ano. Este molho é fantástico para a mesa de Natal.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cranberries frescos ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cranberries congelados
- 1/4 litro de água filtrada
- 1 colher de sopa de casca de laranja
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas secas
preparação
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Traga as passas, cerejas, cranberries, suco de laranja e água para ferver.
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Cozinhe por cerca de dez minutos ou até que alguns dos cranberries comecem a se romper. Alguns vão se abrir e outros não. Isso dá uma ótima textura.
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Agora adicione o néctar de agave, o suco de gengibre, as raspas de laranja e a canela e deixe ferver por mais alguns minutos, apenas para permitir a infusão dos sabores.
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Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
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Uma vez resfriado, você pode colocar um liquidificador na panela e misturar um pouco, se você quiser uma consistência mais suave.
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Refrigere na geladeira por pelo menos algumas horas para deixar o molho engrossar e os sabores infundirem. Isso fica ainda melhor no dia seguinte.
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