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Cocktail Jim
Camarão / camarão ao molho de mostarda cremoso
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Ingredientes
preparação
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Derreta metade da manteiga ou margarina em uma frigideira em fogo alto.
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Adicionar camarão cru se estiver usando, e cozinhe até ficar rosa e opaco, cerca de 2 minutos, mexendo sempre.Remova com uma escumadeira e reserve.
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Derreta a manteiga restante ou margarina na frigideira.Adicione a cebola e cebolinha e cozinhe até amolecida, 3-4 minutos, mexendo com freqüência.
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Junte o suco de limão e o vinho. Deixe ferver, raspando o fundo da panela com uma colher de pau para misturar os sucos de cozinha.
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Adicione o creme.Manteça até a mistura engrossar, 3-4 minutos, mexendo com freqüência.Mexa na mostarda.
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Retorne os camarões fritos para a panela e reaqueça brevemente.Adicione camarões cozidos nesta fase e aqueça, cerca de dois minutos.Tempere com sal e pimenta, e sirva com arroz.
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