Camarão / camarão ao molho de mostarda cremoso

Name: camarão / camarão ao molho de mostarda cremoso
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 55 g de manteiga ou 55 g de margarina; 900 g de camarão descascado e refinado ou 900 g de camarão descascado cozido; 4 cebolinhas, cortadas em pequenas fatias diagonais; 4 cebolinhas, cortadas em pequenas fatias diagonais; 2 colheres de sopa de suco de limão, fresco; 125 ml de vinho branco seco; 125 ml de creme de leite; 2 colheres de sopa de mostarda integral; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Derreta metade da manteiga ou margarina em uma frigideira em fogo alto.
Adicionar camarão cru se estiver usando, e cozinhe até ficar rosa e opaco, cerca de 2 minutos, mexendo sempre.Remova com uma escumadeira e reserve.
Derreta a manteiga restante ou margarina na frigideira.Adicione a cebola e cebolinha e cozinhe até amolecida, 3-4 minutos, mexendo com freqüência.
Junte o suco de limão e o vinho. Deixe ferver, raspando o fundo da panela com uma colher de pau para misturar os sucos de cozinha.
Adicione o creme.Manteça até a mistura engrossar, 3-4 minutos, mexendo com freqüência.Mexa na mostarda.
Retorne os camarões fritos para a panela e reaqueça brevemente.Adicione camarões cozidos nesta fase e aqueça, cerca de dois minutos.Tempere com sal e pimenta, e sirva com arroz.

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Camarão / camarão ao molho de mostarda cremoso

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