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Sarahscakes
California noz merengues com buttercream limoncello
A receita original é da filial canadense da Comissão de Nozes da Califórnia. Cortei a receita, pois só tinha um ovo e as tintas verdes e o amarelo de enchimento para uma sensação primaveril. Note que o recheio contém uma pequena quantidade de álcool.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F Linha de uma assadeira com pergaminho (não engraxar ou usar silicone).
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Pulse as nozes com o açúcar de confeiteiro em um processador de alimentos até que finamente moído, em seguida, peneire.
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Em uma tigela muito limpa com batedores elétricos, bata a clara de ovo, o pó de merengue, o açúcar e o sal até formar picos firmes (isso deve levar de 8 a 10 minutos).
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Bata na baunilha e colorir até ficar bem misturado.
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Suavemente, limpe a mistura de noz sobre a mistura batida e dobre-a suavemente até que o merengue esteja liso e brilhante.
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Transferir para um saco de confeitar (ou saco de plástico com o canto cortado) e tubos de 0,75 "rodadas no pergaminho.
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Bata levemente na assadeira em um balcão (para liberar as bolhas de ar presas), e reserve por 15 minutos.
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Coloque no forno e reduza imediatamente a temperatura do forno para 350 ° F
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Asse por 10-12 minutos e deixe esfriar completamente nas folhas.
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Para preencher:.
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Creme de óleo de coco, açúcar de confeiteiro, Limoncello, extrato, casca de limão e coloração até ficar cremoso.
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Refrigere pelo menos 1 hora antes de encher os macarons com 0,5 colheres de sopa da mistura.
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