Caçarola de macarrão cremoso

Coloque o forno a 350 F.

Unte com manteiga uma assadeira de 13 x 9 ".

Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até que a massa do concurso (não cozinhe demais) drene a massa.

Transferir para uma tigela grande; adicione 142 gramas de queijo em cubos; misture até que o queijo esteja derretido e bem misturado.

Em outra tigela, misture a farinha, o sal, a mostarda, a pimenta-do-reino, a pimenta-caiena e a noz-moscada até ficar bem misturado; bata na metade e meia, bata o creme de leite e o creme de leite azedo, misture os ovos e o molho Worcestershire.

Despeje sobre o macarrão; mexa para misturar.

Transfira para assadeira preparada e espalhe uniformemente.

Polvilhe com o queijo ralado.

Asse o macarrão até apenas definir em torno de bordas, mas o molho ainda é líquido no centro (cerca de 25 minutos, não mais de assar).

Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos para engrossar um pouco (o molho ficará cremoso, mas vai engrossar).