Caçarola de fusilli e três queijos

Posicione o rack no centro do forno e pré-aqueça a 350.Molde de suflê de manteiga.Adicione o óleo a grande panela de água salgada rapidamente fervente.Adicione massa, mexendo para evitar a aderência.Cozinhe até apenas macio mas ainda firme para morder.Drain.Rinse macarrão com frio água e escorra bem.

Combine creme, vinho e molho de pimenta em panela grande pesado em fogo baixo.Gradualmente whisk em queijo azul, queijo Brie e 1/4 litro cheddar.Adicione sálvia, tomilho e pimenta.Bisque até queijos derretidos e mistura é suave.Remover do calor .

Colher 0,33 de massa em prato preparado.Despeje 0,33 de molho.Polvilhe com uma xícara com uma capacidade de 170 ml contendo queijo cheddar.Repita de estratificação mais 2 vezes.Chegarola caçarola 20 minutos.Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno 15 minutos.Peito de tomate fatias uniformemente por cima de macarrão.Polvilhe com salsa e parmesão.Bake descoberto 10 minutos.