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DeejVoices
Caçarola de frango e penne
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Ingredientes
- 4 -5 colheres de sopa de azeite (ou conforme necessário0)
- 6 peitos de frango desossados
- Sal e pimenta (eu uso sal temperado)
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho médios, picados
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca (ou a gosto)
- 1 (397 grama) pode guisado tomates (com suco)
- 1 (397 grama) pode guisado tomates (com suco)
- 1 -2 colher de chá de açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco
- 1 grande folha de louro
- 284 gramas de massa seca de penne (cozida APENAS firme e macia, pode usar mais se desejar)
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo parmesão ralado, dividido (pode usar mais ou menos)
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo parmesão ralado, dividido (pode usar mais ou menos)
preparação
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Ajuste o forno a 375 F.
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Unte com manteiga uma assadeira de 33 cm.
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Aqueça o óleo em uma frigideira.
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Tempere o frango com sal e pimenta, depois doure de ambos os lados por cerca de 5 minutos por lado; transferir para um prato.
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Adicione cebola, alho, orégano, manjericão e flocos de pimenta vermelha esmagada; refogue cerca de 5 minutos.
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Adicione os tomates esmagados, os tomates cozidos com suco, vinho, açúcar e louro; Cozinhe por cerca de 35-40 minutos, tempere com sal e pimenta.
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Forre a parte inferior do prato com macarrão penne cozido, polvilhe o topo com cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado.
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Arrume os pedaços de frango dourados em cima da massa cozida.
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Retire a folha de louro e coloque o molho sobre o frango que cobre o frango e a massa completamente.
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Misture o queijo mussarela com uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão e, em seguida, polvilhe por cima do molho.
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Asse por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho esteja borbulhante.
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Delicioso.
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