Bruschetta de bife e queijo bleu com cebola caramelizada e geléia de tomate assado

Name: bruschetta de bife e queijo bleu com cebola caramelizada e geléia de tomate assado
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 5 colheres de azeite, dividido; 1 cebola doce grande, cortada ao meio e em fatias finas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates uva, cortados ao meio; 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido; 0,25 colher de chá de pimenta moída na hora, dividida; Um copo com capacidade para 190 ml contendo queijo azul desintegrado; Um copo com capacidade para 190 ml contendo queijo azul desintegrado; 3 dentes de alho picados; 16 fatias de baguete de pão francês (1,25 centímetros de espessura); 1-1/2 colheres de chá tempero bife de Montreal; 1-1/2 colheres de chá tempero bife de Montreal; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Um aperitivo cheio de sabor de queijo bleu, cebola caramelizada, compota e vinagre balsâmico - saborosas mordidas que desaparecem às pressas. - Debbie Reid, Clearwater, Flórida

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 °. Em frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto; refogue a cebola até amolecer. Reduza o fogo para médio-baixo; Cozinhe até dourar, 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Misture os tomates com 1 colher de sopa de óleo, 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta; Espalhar em um 15x10x1-in.pan.Roast até amolecida, 10-15 minutos.Molte os tomates em cebola, esmagando levemente.Em tigela pequena, misture o creme de queijo, queijo azul, alho eo restante sal e pimenta.
Pincele as fatias de pão com o óleo restante; grill, coberto, em fogo médio até levemente tostado, 1-2 minutos por lado.Barcos de tempero com tempero de bife.Grill, coberto, em fogo médio até que a carne atinge cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 135 °; médio , 140 °, médio-bem, 145 °), 3-5 minutos por lado.Deixe repousar 5 minutos antes de fatiar.
Para servir, espalhe torradas com mistura de queijo; cubra com bife e mistura de cebola. Regue com vinagre.