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Jess & Ral
Bolsos do café da manhã
Conheça o cozinheiro: Com estes, eu gosto de ser capaz de servir um café da manhã completo dentro de um bolso arrumado de massa. Basta adicionar frutas frescas, suco ou gelatina com sabor de frutas ao lado.-Dolores Jantzen, Plymouth, Nebraska
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Ingredientes
- 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo
- 130 litros de água quente (110 ° a 115 °)
- 3 colheres de sopa de leite integral
- Óleo de canola de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 7 ovos grandes, levemente batidos
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo farinha de trigo
- O PREENCHIMENTO:
- Salsicha de porco a granel 400 gramas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo batatas assadas trituradas congeladas, descongeladas
- 7 ovos grandes, levemente batidos
- 3 colheres de sopa de leite integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- Centímetro de pimenta caiena
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo cheddar ralado
preparação
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Em uma tigela, dissolver o fermento em água.Adicionar leite evaporado, óleo, açúcar, ovo, sal e farinha de 1/2 litro; bata até ficar homogêneo.Adicione bastante farinha restante para formar uma massa macia (não amassar) .Cobre e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
-
Enquanto isso, em uma frigideira, cozinhe a salsicha e a cebola em fogo médio até que a salsicha não esteja mais rosada; drenar. Adicione batatas fritas, ovos, leite e temperos. Cozinhe e mexa até os ovos estarem completamente postos. Polvilhe com queijo; mantenha morno.
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Punch massa para baixo; divida em 14 pedaços.Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa em 7-in.circles.Top cada um com cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo enchimento; dobre a massa sobre o recheio e centímetro as bordas para selar.Coloque em assadeira untada
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Asse a 350 ° por 15-20 minutos ou até dourar.
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