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Sylvia
Bolo de pêra streusel de amora
Se você quiser um bolo de mudança de ritmo repleto de sabores de outono, experimente esse par de cranberries e peras. O recheio de nozes e a cobertura de glacê elevam-no de um bolo de café a uma sobremesa especial. - Jeanne Holt, Mendota Heights, Minnesota
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cranberries secos picados
- 1/4 colher de chá de torta de maçã
- BATTER:
- 4-1/2 colheres de chá de manteiga derretida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 3 ovos grandes
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo peras maduras descascadas picadas
- ESMALTE:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 5 colheres de chá 2% de leite
- 4-1/2 colheres de chá de manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de torta de maçã
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, nozes, cranberries e torta de maçã; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em baunilha.Combine a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; adicione a mistura de creme alternadamente com creme azedo apenas até combinado.Fold em peras
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Despeje metade da massa em uma panela de tubo de 10-in.fluted untada e enfarinhada. Espalhe com metade da mistura de noz-pecã; cubra com massa restante e mistura de nozes
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Asse a 350 ° por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Ferifique por 10 minutos antes de remover da panela para uma gradinha para esfriar completamente
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Em uma tigela pequena, bata os ingredientes do esmalte até ficar homogêneo; regue o bolo.
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