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CLAIRCARLETON
Bolo de mirtilo bundt com molho de mirtilo
Todo mundo adora este bolo dourado e úmido, repleto de mirtilos e regado com molho frutado. Você terá dificuldade em decidir se serve para sobremesa, café da manhã ou brunch. - Alice Tesch, Watertown, Wisconsin
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha de bolo
- 2-1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo limonada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo blueberries frescas ou congeladas, descongeladas
- MOLHO DE MIRTILO:
- 2 colheres de chá de amido de milho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 60 litros de água
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo blueberries frescas ou congeladas, descongeladas
preparação
-
Preaqueça o forno a 350 ° .Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Beba em casca de limão e baunilha
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Combine a farinha, o fermento e o sal; adicione a mistura de creme alternadamente com limonada, batendo bem após cada adição.Dobre em mirtilos.
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Despeje em uma panela de tubo de 10-in.fluted untada e enfarinhada.Queque até que um palito inserido no centro saia limpo, 45-50 minutos.Esvazie por 20 minutos antes de remover da panela para uma gradinha para esfriar completamente.
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Em uma panela pequena, misture o amido de milho e o açúcar. Mexa na água até ficar homogêneo. Adicione mirtilos; Levar a ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe e mexa 1 minuto a mais ou até engrossar. Sirva quente com bolo.
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