Bolo de bacon envidraçado

Name: bolo de bacon envidraçado
Cook time: 55 min
Total time: 8 h 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 ovo; Leite inteiro de 120 mililitros; 3 fatias de pão branco, crosta aparada e depois rasgada em pedaços pequenos; 340 gramas de bacon picado em pedaços de centímetro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada; sal e pimenta fresca, a gosto; 4 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de molho worcestershire de baixo teor de sódio; 1/4 colher de chá de mostarda Dijon; 1/8 colher de chá de manjericão seco; 1/8 colher de chá de tomilho seco; 2,5 noz-moscada centimétrica; sal e pimenta fresca, a gosto; 680 gramas de carne moída magra; 60 mililitros de pasta de tomate sem sal; 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de açúcar

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite.
Adicione o pão rasgado e deixe absorvê-lo por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o bacon até que a maioria, mas não toda a gordura, seja processada.
Escorra o bacon e reserve para esfriar.
Mexa a mistura de pão com um garfo para misturar.
Adicione os restantes ingredientes do bolo de carne, incluindo o bacon escorrido, MAS NÃO a carne, e misture bem.
Dobre a carne e misture para incorporar, tendo o cuidado de evitar o esmagamento ou o manuseio excessivo da carne.
Cubra a tigela e leve à geladeira durante a noite.
Quando você estiver pronto para cozinhar o bolo de carne, pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Retire a tigela da geladeira e moldar a carne em um pão de aproximadamente 13 centímetros de comprimento e 7,66 centímetros de altura.
Coloque no meio de uma assadeira de baixo e assar por 35 minutos.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do esmalte.
Pincele o bolo de carne com o esmalte e asse por mais 20 minutos.
Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

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