Bola azul livro pêssego ou geléia de pêra

Name: bola azul livro pêssego ou geléia de pêra
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pêssegos (descascados, sem caroço ou sem caroço e finamente picados, Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo iguais Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ou cerca de 2,2 quilos de pêssegos ou pêra) ou tigela com capacidade para 1 litro contendo pêra (sem casca, sem caroço ou sem caroço e finamente picada, Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo iguais Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ou cerca de 2,2 quilos pêssegos ou pêra); Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo açúcar; Suco de limão de 60 litros; 1 (85 gramas) envelope de pectina

Geléia caseira de pêssego ou pêra.Receita tirada da Bola Livro Azul de Preservação.Equipamentos sobre Uma tigela com capacidade para 4 litros contendo (eu peguei um pouco mais).

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pêssegos (descascados, sem caroço ou sem caroço e finamente picados, Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo iguais Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ou cerca de 2,2 quilos de pêssegos ou pêra) ou tigela com capacidade para 1 litro contendo pêra (sem casca, sem caroço ou sem caroço e finamente picada, Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo iguais Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ou cerca de 2,2 quilos pêssegos ou pêra)
Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo açúcar

preparação

Combine frutas, açúcar e suco de limão em uma panela grande.Leve lentamente a ferver, mexendo até dissolver o açúcar.
Agite em pectina líquida. Volte a ferver. Ferva duro 1 minuto, mexendo sempre.
Retire do calor. Espuma Skim, se necessário.
Concha a geléia quente em frascos quentes, deixando o espaço de cabeça do centímetro.Ajuste as tampas de duas peças.
Processe 10 minutos em um enlatador de água fervente (Nota: adicione tempo de processamento adicional apropriado para altas altitudes).
Variação de receita:
Adicione 1 colher de chá de cravo inteiro, 0,5 colher de chá de pimenta da Jamaica inteira e 1 pau de canela amarrado em um saco de tempero para geléia durante o cozimento.Remova o saco de tempero antes de encher os frascos.

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