Beurre noir balsâmico

Name: beurre noir balsâmico
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 dente de alho fatiado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico envelhecido; 1 colher de chá de pimenta vermelha picada; 1/2 colher de chá de pasta de tomate; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Um incrivelmente fácil e delicioso molho balsâmico de manteiga.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio até que espumas. Mexa no alho; cozinhe até as bordas começarem a dourar, cerca de 2 minutos.
Misture o vinagre balsâmico na frigideira, leve ao fogo médio e cozinhe em fogo médio até que o vinagre seja reduzido em 2/3 para criar um molho espesso, de 1 a 2 minutos.
Junte as pimentas e reduza o fogo para baixo.
Bata em massa de tomate, sal e pimenta preta. Retire a frigideira do fogo.
Misture a manteiga; bata constantemente até que a manteiga derreta e seja completamente incorporada no molho.