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Denny
Berinjela ou salada de beringela
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Ingredientes
preparação
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Lave as beringelas, coloque na assadeira e asse em forno moderado (cerca de 350 ° F) por cerca de uma hora ou até ficar macio.
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Deixe a pele ficar preta para dar um sabor esfumaçado à salada.
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Coloque as beringelas enquanto ainda estiver quente e pique em pedaços pequenos.
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Misture com cebola, alho, tomate, azeite, vinagre, sal e pimenta.
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Decore com azeitonas e anéis de pimenta.
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Sirva com carne assada e peixe grelhado ou frito ou como aperitivo.
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Serve seis.
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